Знаковий візит до Києва лідерів Франції, Великої Британії, Німеччини та Польщі супроводжувався не лише політичними переговорами, а й знайомством з українською кухнею. Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився в TikTok, чим саме частував високоповажних гостей 10 травня.
«Цього разу українська кухня знову працює на дипломатичному фронті», – зауважив Клопотенко, підкресливши важливість кулінарної дипломатії у промоції національної культури.
Меню з 10 страв – від борщу до палюшок
Для делегації з чотирьох країн Клопотенко приготував страви, які найкраще презентують гастрономічну ідентичність України:
- сирники з лекваром,
- пиріжки з яблуками та вишнею,
- качана каша,
- львівський сирник,
- борщ із печі,
- галушки,
- палюшки,
- голубці,
- буковинська начинка.
Як зазначив кулінар, кожен з гостей обрав собі щось особливе:
- Еммануель Макрон – борщ і качану кашу,
- Кір Стармер – сирники,
- Дональд Туск – галушки,
- Фрідріх Мерц – львівський сирник.
«Якщо переговори після цього пішли краще — ми ні до чого. Це все смак», — пожартував ресторатор у своєму дописі.
Кулінарна дипломатія як мистецтво впливу
Клопотенко не вперше знайомить міжнародних гостей із традиційною українською кухнею. У 2024 році він приймав у своєму ресторані тодішнього держсекретаря США Ентоні Блінкена, а також голлівудського актора Майкла Дугласа, який скуштував борщ із салом.
Євген Клопотенко є ініціатором проєкту Cult Food, що має на меті зміну культури харчування в Україні. У 2021 році його ім’я увійшло до престижного списку 50 Next — людей, які формують майбутнє світової гастрономії.
Цей візит вкотре довів, що українська кухня може бути не лише смачною, а й політично впливовою — через страви, які промовляють гучніше за дипломатичні заяви.
